Σετ 6 x Αλεύρι κάστανου χωρίς γλουτένη bio 700 g
- Αγόρασε περισσότερα με λιγότερα! Τα αγαπημένα σου προϊόντα είναι πάντα 5% φθηνότερα σε σετ.
Πώς παρασκευάζεται
Το αλεύρι κάστανου παρασκευάζεται από αλεσμένα αποξηραμένα κάστανα. Στο παρελθόν αποτελούσε μέσο επιβίωσης για τους φτωχούς ανθρώπους. Η άλεση των καρπών του κάστανου κατέστησε δυνατή την ικανοποίηση της πείνας σε μεγάλο μέρος της Ευρώπης. Ακόμα και τώρα, το κάστανο είναι σύμβολο σοφής προνοητικότητας. Τον Μεσαίωνα, η Αγία Χίλντεγκαρντ έγραψε για τις θαυμάσιες ιδιότητες του φυτού. Σήμερα, μπορούμε να βρούμε συνταγές με τη χρήση του σε δίαιτες που έχουν συνταχθεί σύμφωνα με τις οδηγίες της μεταρρυθμίστριαςΣήμερα, η Ιταλία είναι ο κύριος εξαγωγέας αυτού του προϊόντος. Εκεί μπορούμε να βρούμε θαυμάσιες φυτείες που εκτείνονται, μεταξύ άλλων, στις πλαγιές των λόφων του Απένινου. Στην Πολωνία, τα κάστανα φυτρώνουν στη Δυτική Πομερανία και την Κάτω Σιλεσία.
Τι το ιδιαίτερο έχει το βιολογικό αλεύρι κάστανου
Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό για πολλούς αλλεργικούς είναι η έλλειψη γλουτένης. Χάρη στην πλαστικότητα και την κατάλληλη υφή του, αντικαθιστά με επιτυχία το αλεύρι σίτου. Η γεύση του έχει λεπτές καρυδένιες νότες και είναι ελαφρώς γλυκιά. Αυτά τα αρώματα δεν εμποδίζουν τη χρήση του σε ξηρές συνταγές!Η τιμή του αλεύρου κάστανου είναι ελαφρώς υψηλότερη από άλλα προϊόντα αυτού του τύπου. Γιατί Για τη δημιουργία 1 κιλού αλεύρου χρησιμοποιούνται έως και 4 κιλά αποξηραμένα κάστανα. Το βιολογικό πιστοποιητικό μας εγγυάται την υψηλότερη ποιότητα του. Επιπλέον, η γεύση και οι ιδιότητες του τελικού προϊόντος αξίζουν την τιμή.
Το αλεύρι πρέπει να αποθηκεύεται σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Αλεύρι από κάστανο για την υγεία σας
Ποιος συνιστάται να χρησιμοποιεί αυτό το αλεύρι Περιέχει μια καλή δόση βιταμινών A, C, E και B. Πλούσιο σε κάλιο και σίδηρο, είναι επίσης πηγή βιοφλαβονοειδών, τανινών και φυλλικού οξέοςΑυτός ο συνδυασμός καθυστερεί τη διαδικασία γήρανσης, ενισχύει την όραση και υποστηρίζει τη διαδικασία ανάπτυξης στα παιδιά. Ακόμη και τα μωρά μπορούν να τρώνε αλεύρι από κάστανο! Συνιστάται για τις έγκυες γυναίκες και όσες περνούν την εμμηνόπαυση.
Το προϊόν προστατεύει το καρδιαγγειακό και το κυκλοφορικό σύστημα και μειώνει τη χοληστερόλη. Η κατανάλωσή του μπορεί να αποτρέψει την αναιμία, τον διαβήτη και τον καρκίνο. Περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ευεργετικές για το πεπτικό σύστημα. Έτσι, το έντερό μας λειτουργεί καλύτερα και αισθανόμαστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Όπως μπορείτε να δείτε, όλοι πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να συμπεριλάβουν το αλεύρι κάστανου στο καθημερινό τους μενού!
Χρήση στην κουζίνα
Η υπόθεση ότι το αλεύρι κάστανου είναι ακατάλληλο για καθημερινά πολωνικά πιάτα λόγω της καρυδένιας επίγευσής του είναι εντελώς λανθασμένη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για την παρασκευή ζυμαρικών, ψωμιού, ζυμαρικών ή τηγανίτες. Είναι ένα εξαιρετικό πηκτικό για σούπες και σάλτσες. Φυσικά, είναι επίσης κατάλληλο για γλυκές συνταγές για κέικ, μπισκότα, βάφλες και πίτες. Σημείωση - διαλυμένο σε γάλα, αποτελεί εξαιρετική βάση για πολέντα κάστανου!Εγχώριες εφαρμογές
Φυσικά, είναι επίσης κατάλληλο για εξωτικά πειράματα που μας μεταφέρουν κατευθείαν στην ηλιόλουστη Ιταλία. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σπεσιαλιτέ παραδοσιακές για τις περιοχές με κάστανο- castagnaccio - ένα τυπικό ιταλικό κέικ από αλεύρι κάστανου, νερό, λάδι και ξηρούς καρπούς,
- panforte di siena - ένα χριστουγεννιάτικο ιταλικό γλυκό γεμάτο ξηρούς καρπούς,
- necci - τηγανίτες κάστανου που σερβίρονται γλυκές ή αλμυρές,
- η αυθεντική ιταλική πολέντα, παρόμοια με τη mamalaya από αραβοσιτέλαιο, η οποία είναι πιο δημοφιλής στην Πολωνία.