Matcha παραδοσιακό ιαπωνικό πράσινο τσάι matcha bio 30 g - moya matcha
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
βιολογικό τσάι matcha.
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Το Moya Matcha Traditional έχει έντονο πράσινο χρώμα, ισορροπημένη γλυκόπικρη γεύση και λεπτή επίγευση που θυμίζει τσάι. Είναι ιδανικό για κατανάλωση στην παραδοσιακή του μορφή, καθώς και για την παρασκευή λάτε matcha, smoothies και κοκτέιλ. Εξάγεται μόνο από την πρώτη και τη δεύτερη συγκομιδή των φρέσκων φύλλων του θάμνου, τα οποία ωριμάζουν κάτω από ειδικές αντηλιακές συνθήκες. Αυτή η επεξεργασία προσδίδει στα φύλλα υψηλότερη περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη και l-θεανίνη και τους δίνει έντονο πράσινο χρώμα. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα υποβάλλονται σε ήπιο ατμό, ξηραίνονται και αλέθονται σε λεπτή σκόνη, αφού διαχωριστούν τα φύλλα από τους μίσχους. Ολόκληρη η διαδικασία παραγωγής matcha στο Uji είναι εξαιρετικά χρονοβόρα και κάθε παρτίδα φύλλων ελέγχεται προσεκτικά.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Για να προετοιμάσετε το τσάι matcha με τον παραδοσιακό τρόπο, θα χρειαστείτε μια τσαγιέρα, ένα chasen και ένα κουταλάκι του γλυκού chashaku. Ρίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού matcha (1,5 g) στην τσαγιέρα, ρίξτε 100 ml ζεστό νερό (80 °C) και ανακατέψτε δυνατά με το chasen. Κάνετε κινήσεις σαν Μ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός και στη συνέχεια προσθέστε περισσότερο νερό όπως επιθυμείτε. Αυτό διαρκεί λιγότερο από 30 δευτερόλεπτα.
- Η προετοιμασία του matcha με έναν αφροδιστήρα γάλακτος είναι μια ακόμη πιο απλή μέθοδος. Ρίξτε 1 κανονικό κουταλάκι του γλυκού matcha (1,5 g) σε ένα φλιτζάνι ή ποτήρι, ρίξτε μια μικρή ποσότητα (100 ml) ζεστού νερού (80 °C) και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε νερό όπως επιθυμείτε. 1 κουταλάκι του γλυκού είναι συνήθως αρκετό για 200 - 250 ml matcha. Αντί για νερό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό ή γάλα στο μάτσα.
- Το matcha είναι κατάλληλο για ζεστή και κρύα προετοιμασία σε σέικερ. Απλά ρίξτε μια μερίδα τσάι matcha μέσα, κλείστε το καλά και ανακινήστε δυνατά μερικές φορές. Μπορείτε να το κάνετε αυτό ακόμη και σε ένα μπουκάλι με μεταλλικό νερό!
- Προετοιμασία ενός λάτε matcha: Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού matcha με μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Προσθέστε ζεστό αφρόγαλα (φυτικό ή αγελαδινό γάλα). Μπορείτε να γλυκάνετε το matcha latte με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι.
ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Αποθηκεύστε σε ξηρό και δροσερό μέρος.