Chasen - χτυπητήρι μπαμπού για Matcha 15 g – Moya Matcha

Περιγραφή προϊόντος

Το παραδοσιακό χτυπητήρι, γνωστό και ως Chasen, χρησιμοποιείται στην ιαπωνική τελετή τσαγιού για να αφροποιηθεί το τσάι matcha. Κατασκευάζεται χειροποίητα από ένα μόνο κομμάτι ανοιχτόχρωμης ποικιλίας μπαμπού. Οι ακριβείς εγκοπές δημιουργούν ελαστικά σκέλη, τα οποία είναι απαλά λυγισμένα στο κάτω μέρος, ενώ στο επάνω μέρος είναι συγκεντρωμένα και καταλήγουν σε μια ειδική ξύλινη λαβή.

Το Chasen λειτουργεί ιδανικά με ένα μπολ (τσάκι) για την προετοιμασία και κατανάλωση του matcha. Τα κάθετα τοιχώματα του μπολ και ο φαρδύς πάτος επιτρέπουν να χτυπήσετε εύκολα και άνετα το matcha στο νερό και να δημιουργήσετε γρήγορα μια επιφανειακή στρώση αφρού. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η θερμοκρασία του νερού στο οποίο παρασκευάζεται το matcha δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 80°C. Το χτυπητήρι διαθέτει 100 σκέλη.

Συμβουλές για το χτύπημα του matcha: Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε αργά, ξύνοντας απαλά τα σκέλη του chasen στον πάτο του μπολ, κάτι που επιτρέπει να αναμειχθεί καλά όλο το matcha με το νερό. Στη συνέχεια, μετακινήστε το chasen ψηλότερα, πιο κοντά στην επιφάνεια, και ξεκινήστε πιο ενεργητικές κινήσεις που μοιάζουν με τα γράμματα W ή M για περίπου 10-20 δευτερόλεπτα. Αξίζει να θυμάστε ότι κατά τη διάρκεια του χτυπήματος πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο τον καρπό σας και όχι ολόκληρο το χέρι, το οποίο κουράζεται πιο γρήγορα. Στην επιφάνεια πρέπει να εμφανιστεί γρήγορα ένα λεπτό στρώμα αφρού. Ο ιδανικός αφρισμός του τσαγιού είναι δυνατός χάρη στον μεγάλο αριθμό ελαστικών σκελών μπαμπού. Όσο περισσότερα σκέλη έχει το chasen, τόσο πιο εύκολα θα επιτύχετε τον λεγόμενο «αφρό ίασπη», δηλαδή ένα ιδανικό στρώμα αφρού.

Για βέλτιστα αποτελέσματα, το χτυπητήρι πρέπει να βρέχεται σε ζεστό νερό πριν τη χρήση και να ξεπλένεται μετά τη χρήση. Το Chasen συρρικνώνεται όταν στεγνώνει, γίνεται εύθραυστο και επιρρεπές σε ζημιές, γι' αυτό αξίζει να το αποθηκεύετε σε μια ειδική βάση naoshi.

Συστατικά

Ανοιχτόχρωμο ωριμασμένο μπαμπού.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύετε το chasen σε ειδική βάση για να εξασφαλίσετε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και να διατηρήσετε το σωστό του σχήμα. Μην το κλείνετε σε πλαστικό ή άλλο αεροστεγές δοχείο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση μούχλας στον κορμό του μπαμπού.

Σημειώσεις

Μην το πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.

Καθαρό βάρος 

15 γρ.