Ρύζι Carnaroli ΒΙΟ 500 g – Alce Nero

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ρύζι καρναρόλι*. (*πιστοποιημένο βιολογικό συστατικό)

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Οι Ιταλοί συνήθως παρασκευάζουν το αγαπημένο τους ριζότο χρησιμοποιώντας ρύζι της ποικιλίας Carnaroli, το οποίο διαφέρει από το πιο συνηθισμένο ρύζι Arborio στο ότι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο, σκληρότερο κέντρο κόκκου και μακρύτερο σχήμα. Αυτές οι ιδιότητες σημαίνουν ότι ένα τυπικά ιταλικό ριζότο έχει τέλεια κρεμώδη υφή, αλλά οι κόκκοι του ρυζιού παραμένουν πάντα σταθερά "al dente" στο κέντρο.

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΣΕ 100 g
Ενεργειακή αξία - 1466 kJ/349 kcal
Λιπαρά - 0,5 g
συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων λιπαρών οξέων - 0,2 g
Υδατάνθρακες - 79 g
συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων - 0,2 g
Φυτικές ίνες - 1,1 g
Πρωτεΐνες - 6,5 g
Αλάτι - 0 g

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Χρειάζεται μισό λίτρο νερό για να μαγειρευτούν 100 g ρύζι.
Μαγειρέψτε σε βραστό αλατισμένο νερό σε χαμηλή φωτιά για περίπου 14-16 λεπτά.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, αδειάστε το σε γυάλινο δοχείο και αποθηκεύστε το σε ξηρό και δροσερό μέρος.