Αλεύρι σόγιας 250 g - Tola
- Το αλεύρι σόγιας είναι μια φυτική πηγή πρωτεΐνης, πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και υγιεινά λιπαρά, κατάλληλη για μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων για όσους αναζητούν μια εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό αλεύρι σίτου.
Περιγραφή προϊόντος
Το αλεύρι σόγιας έχει ήπια γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη. Αποτελεί πολύτιμη πηγή φυτικών ινών και συνδυάζεται καλά με άλλα άλευρα, βελτιώνοντας τη δομή και την υγρασία της ζύμης. Τα αρτοσκευάσματα με αλεύρι σόγιας έχουν απαλή υφή και παραμένουν φρέσκα για περισσότερο χρόνο. Κατάλληλο για φυτικές και πρωτεϊνούχες δίαιτες.
Το αλεύρι σόγιας χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού, τηγανίτων, μάφιν και γλυκισμάτων. Η ουδέτερη γεύση του επιτρέπει να συνδυάζεται με άλλα άλευρα σε οποιαδήποτε αναλογία, εμπλουτίζοντας τις συνταγές με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.
Τρόπος χρήσης
Η προσθήκη 10–30 % αλεύρι σόγιας αυξάνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και προσδίδει πιο απαλή υφή στη ζύμη. Επειδή το αλεύρι σόγιας απορροφά περισσότερο νερό από το αλεύρι σίτου, απαιτείται προσαρμογή της ποσότητας υγρών.
Συστατικά
100 % αλεύρι σόγιας.
Διατροφική αξία ανά 100 g
| Ενέργεια (kJ/kcal) | 1787 kJ / 428 kcal |
| Λιπαρά | 19,4 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 3,33 g |
| Υδατάνθρακες | 13,9 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 4,4 g |
| Εδώδιμες ίνες | 15 g |
| Πρωτεΐνες | 42 g |
| Αλάτι | 0,005 g* |
* Η περιεκτικότητα σε αλάτι οφείλεται αποκλειστικά στο φυσικά απαντώμενο νάτριο.
Αλλεργιογόνα
Περιέχει: σόγια. Στην εγκατάσταση επεξεργάζονται επίσης προϊόντα που περιέχουν γλουτένη, ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια, πεκάν, μακαντάμια, βραζιλιάνικα καρύδια, κουκουνάρια, φυστίκια Αιγίνης), φιστίκια, σέλινο, μουστάρδα και σουσάμι. Παρά τις προφυλάξεις, η παρουσία αυτών των συστατικών στο προϊόν δεν μπορεί να αποκλειστεί 100 %.
Συνθήκες αποθήκευσης
Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, καλά κλεισμένο, μακριά από φως και υγρασία.