Αλεύρι καλαμποκιού ολικής άλεσης 500 g – Naura

Περιγραφή προϊόντος

Το αλεύρι καλαμποκιού παράγεται με άλεση ώριμων κόκκων καλαμποκιού, που έχουν προηγουμένως αποξηρανθεί. Αποτελεί πηγή βιταμινών: θειαμίνης και πυριδοξίνης, καθώς και ανόργανων συστατικών: σιδήρου, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Λόγω αυτού, το αλεύρι καλαμποκιού είναι ένα εξαιρετικό συστατικό μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Λόγω της σχετικά χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες (348 kcal/100g), μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέρος μιας δίαιτας απώλειας βάρους. Εκτιμάται για την ξηροκαρπάτη γεύση του και το κίτρινο, ασυνήθιστο χρώμα που προσδίδει στα ψητά. Για το χρώμα του αλευριού ευθύνονται τα καροτενοειδή – αντιοξειδωτικές χρωστικές φυσικής προέλευσης. Πιάτα με αλεύρι καλαμποκιού μπορούν να παρασκευαστούν εναλλακτικά σε σχέση με πιάτα που βασίζονται στο αντίστοιχο σιταρένιο αλεύρι. Χρησιμοποιείται κυρίως ως συστατικό για τορτίγιες, ψωμάκια, μάφινς, καθώς και για την πύκνωση σαλτσών και σουπών.

Οδηγίες χρήσης

Συνιστάται να αναμειγνύεται με άλλα άλευρα, για να αποφευχθεί η αίσθηση κοκκώδους υφής. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ψητά προϊόντα από αλεύρι καλαμποκιού είναι πιο εύθραυστα από τα σιταρένια και στεγνώνουν πιο γρήγορα. Επομένως, εάν πρόκειται να καταναλωθούν μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να τα προστατέψετε κατάλληλα ώστε να παραμείνουν φρέσκα και υγρά για μεγαλύτερο διάστημα.

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 g

Συστατικά

Αλεύρι καλαμποκιού 100%

Αλλεργιογόνα

Μπορεί να περιέχει: γλουτένη

Συνθήκες αποθήκευσης

Να φυλάσσεται σε καθαρές, ξηρές, ευάερες αποθήκες, χωρίς ξένες οσμές και παράσιτα, που να εξασφαλίζουν τη διατήρηση βέλτιστης σχετικής υγρασίας αέρα έως 75%.