Λευκή Κινόα χωρίς γλουτένη Βιολογική 1 kg – Bio Planet

Συστατικά: λευκή κινόα* 100% (*πιστοποιημένο βιολογικό συστατικό)

Η κινόα είναι ένα εξωτικό δημητριακό που βρίσκεται εδώ και καιρό στη λίστα με τα πιο υγιεινά τρόφιμα, αλλά μόλις πρόσφατα άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα.

Μαζί με τα ρεβίθια, τους σπόρους chia και άλλες καλλιέργειες που ήταν εξωτικές για τη χώρα μας, η κινόα έχει ενταχθεί δυναμικά στη διατροφή όλων των υποστηρικτών της υγιεινής διατροφής. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς οι μικροί αυτοί σπόροι αποτελούν θησαυρό υγιεινών στοιχείων για τον οργανισμό.

Λευκή κινόα - ιδιότητες και γλυκαιμικός δείκτης

Καταρχάς, αξίζει να σημειωθεί ότι η κινόα αποτελεί ένα αναντικατάστατο προϊόν για χορτοφάγους και vegans. Η λευκή κινόα θεωρείται ιδανική επιλογή για όσους έχουν αποκλείσει τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή τους, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ειδικά σε σύγκριση με το ρύζι ή το κριθάρι.

Υπερτερεί επίσης όλων των δημητριακών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες και φυλλικό οξύ. Η κινόα περιέχει, μεταξύ άλλων, λιπαρά και μέταλλα, βιταμίνες Ε και Β, υγιεινούς υδατάνθρακες, αμινοξέα, ενώ μία μερίδα κινόα μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε κάλιο και μαγνήσιο.

Η λευκή κινόα συμβάλλει θετικά στο ανοσοποιητικό σύστημα, μπορεί να υποστηρίξει την ορμονική ισορροπία και να προσφέρει ενέργεια. Είναι επίσης χρήσιμη σε περιπτώσεις ανεπάρκειας σιδήρου και διαφόρων βαθμών αναιμίας, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, ενισχύει τα οστά και επηρεάζει θετικά την υγεία των μαλλιών, προλαμβάνοντας την τριχόπτωση.

Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη της, η κινόα μπορεί να είναι ωφέλιμη για τους διαβητικούς, συμβάλλοντας στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, η κινόα επηρεάζει θετικά το νευρικό σύστημα και μπορεί να ενεργοποιήσει την παραγωγή ενδορφινών – της λεγόμενης ορμόνης της ευτυχίας – βελτιώνοντας τη διάθεση.

Διατροφική αξία της κινόα, θερμίδες

Τα 100 γραμμάρια κινόα περιέχουν 378 θερμίδες και, λόγω της σχετικά χαμηλής θερμιδικής της αξίας, μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους. Οι εδώδιμες ίνες, που περιέχει η κινόα στη σύστασή της, καταπολεμούν την πείνα και υποστηρίζουν τη διάσπαση των λιπών. Επιπλέον, οι σπόροι κινόα είναι πλούσιοι σε λεκιθίνη και σελήνιο, απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία μας.

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 g:

Λιπαρά - 5,9 g, εκ των οποίων κορεσμένα - 0,5 g

Υδατάνθρακες - 62 g, εκ των οποίων σάκχαρα - 1,6 g

Πρωτεΐνες - 12 g

Αλάτι - 0 g

Οδηγίες χρήσης

Η κινόα χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική. Μπορεί να ενσωματωθεί σε σαλάτες, να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πρωινών γευμάτων (π.χ. αντί για νιφάδες), σε γλυκά, ορεκτικά, καθώς και σε κύρια πιάτα.

Η κινόα έχει μια ελαφριά γεύση ξηρού καρπού με φρέσκο άρωμα βοτάνων. Για να παρασκευάσετε ένα νόστιμο πιάτο, συνιστάται να αφήσετε τους μουλιασμένους σπόρους κινόα για λίγες ώρες σε ζεστό μέρος. Για να μαγειρέψετε την κινόα, μετά το ξέπλυμα σε σουρωτήρι, καλύψτε τους σπόρους με νερό ή ζωμό σε αναλογία ένα προς δύο (1 μερίδα κινόα προς 2 μερίδες νερού). Συνιστάται να σιγοβράσετε για 25 λεπτά, αλατίζοντας προς το τέλος. Ως μπαχαρικά, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, ο βασιλικός, το σκόρδο, το τσίλι, το λάιμ ή το κύμινο ταιριάζουν εξαιρετικά.

Για όσους φροντίζουν τη φυσική τους κατάσταση, ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό ή απλά επιθυμούν να διατηρήσουν τη νεότητα και την υγεία τους για πολλά χρόνια, συνιστούμε να προσθέσουν αυτό το νόστιμο και υγιεινό φυσικό προϊόν στη διατροφή τους!