βιολογικό πιστοποιητικό

Το σύστημα ελέγχου και πιστοποίησης στη βιολογική γεωργία αποτελεί εγγύηση για τον καταναλωτή ότι το εν λόγω τρόφιμο έχει παραχθεί σύμφωνα με αυστηρούς κανονισμούς για τη βιολογική παραγωγή και είναι απαλλαγμένο από επιμολύνσεις, όπως υπολείμματα φυτοφαρμάκων και ορμονών, και ότι δεν χρησιμοποιήθηκαν τεχνητά λιπάσματα ή γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί κατά την παραγωγή του.

Σύστημα ελέγχου και πιστοποίησης στη βιολογική γεωργία

Οι φορείς εκμετάλλευσης που παράγουν και διαθέτουν στην αγορά βιολογικά προϊόντα υπόκεινται σε υποχρεωτικό σύστημα πιστοποίησης και ελέγχου της παραγωγής. Το πιστοποιητικό συμμόρφωσης εκδίδεται από εξουσιοδοτημένο φορέα για περίοδο 12 μηνών. Ο φορέας αυτός διενεργεί επιθεωρήσεις, εκδίδει και ανακαλεί πιστοποιητικά συμμόρφωσης. Κάθε φορέας έχει τον δικό του μοναδικό αριθμό αναγνώρισης.

Ένας από αυτούς τους φορείς είναι ο οργανισμός πιστοποίησης AGRO BIO TEST. Είναι ο πιο έμπειρος πολωνικός οργανισμός, ο οποίος ιδρύθηκε το 1996 με καταστατικό σκοπό την πιστοποίηση προϊόντων βιολογικής γεωργίας σύμφωνα με τις διεθνείς απαιτήσεις.

Στην Πολωνία, ο φορέας που εξουσιοδοτεί τους οργανισμούς πιστοποίησης να διενεργούν ελέγχους και να εκδίδουν πιστοποιητικά συμμόρφωσης στον τομέα της βιολογικής γεωργίας είναι ο Υπουργός Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, ενώ η εποπτεία των εξουσιοδοτημένων οργανισμών πιστοποίησης και της βιολογικής παραγωγής ασκείται από την Κεντρική Επιθεώρηση Εμπορικής Ποιότητας Αγροδιατροφικών Προϊόντων.

Αναγνώριση των βιολογικών τροφίμων στα καταστήματα

Οι κανόνες παραγωγής βιολογικών τροφίμων ρυθμίζονται από τον Πολωνικό Νόμο για τη Βιολογική Γεωργία του 2009 και τη νομοθεσία της ΕΕ. Οι παραγωγοί, οι μεταποιητές, οι διανομείς και οι εισαγωγείς μπορούν να χρησιμοποιούν τους όρους "bio" και "eco" εάν πληρούν όλες τις απαιτήσεις για αυτού του είδους τα τρόφιμα.

Εκτός από τους ενοποιημένους κανονισμούς στην Ευρωπαϊκή Ένωση, υπάρχει και ειδική επισήμανση για τα βιολογικά προϊόντα. Πρόκειται για το κοινοτικό λογότυπο, το λεγόμενο "Ευρωπαϊκό φύλλο", από το οποίο μπορούμε να αναγνωρίσουμε ότι ένας συγκεκριμένος παραγωγός πληροί τις απαιτήσεις του Νόμου για τη Βιολογική Γεωργία και διαθέτει πιστοποιητικό από εξουσιοδοτημένο οργανισμό πιστοποίησης, και ότι τουλάχιστον το 95% των συστατικών έχει παραχθεί με βιολογικές μεθόδους, ενώ τα προϊόντα τελούσαν υπό επίβλεψη κατά τη διαδικασία παραγωγής και προετοιμασίας σύμφωνα με τις αποδεκτές, ισχύουσες κατευθυντήριες γραμμές.

Κατεβάστε το ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ